Kedai Kopi di Kuantan

Kedai kopi tak bisa dipisahkan dari kehidupan orang Melayu Kuantan, terutama kaum lelaki. Bagi pelancong, bergabung di kedai kopi merupakan salah satu cara untuk mengenali kehidupan penduduk lokal. Orang Kuantan suka berbincang–bincang dengan suara keras, kadang membual. Maka bila anda duduk di kedai kopi, anda akan mendapat informasi tentang banyak hal. Tentu saja dalam bahasa daerah setempat.Secara umum ada dua jenis kedai kopi di Kuantan, yaitu kedai helam dan kedai kopi kampung. Helam merupakan logat Melayu untuk Hai Lam, yaitu Hainan dalam bahasa Hokkien . Sejarah mencatat bahwa perantau Hai Lam (Hainan) banyak melakukan migrasi ke Asia Tenggara pada peralihan abad ke-19 atau awal abad ke-20. Mereka dikenal banyak berusaha dibidang kuliner. Jadi Kedai Helam adalah kedai kopi (coffee shop) yang dijalankan oleh orang Helam (Hai Lam).

Sejak lama di negeri Teluk Kuantan, Kari, Jake, Sentajo dan Kopah, para lelaki yang sebagian besar adalah pekebun karet menjadikan hari Rabu (yang merupakan hari pasar setempat = ari pokan--bahasa setempat) sebagai hari libur dan bersantai. Sejenak menikmati jerih payah selama sepekan sambil bersosialisasi di Kedai Helam setelah sehari sebelumnya - hari Selasa - mereka menjual karet ke pedagang pengumpul. Mereka menyebut hari Selasa sebagai hari menimbang, yaitu menimbang karet dan mendapatkan bayaran sesuai dengan berapa kilogram karet yang mereka jual.

Sementara itu pada hari biasa (lang ari), kedai kopi kampung lebih menjadi pilihan para petani. Mereka yang bekerja menyadap karet di kebun harus berangkat sangat pagi. Bagi sebagian besar orang kampung, sulit untuk sarapan terlalu pagi. Maka setelah selesai menyadap karet, biasanya mereka singgah di kedai kopi kampung untuk menikmati kopi dan kudapan tradisional seperti goreng pisang, ketan, lopek, godok.

Dimanapun orang Kuantan minum kopi, di rumah, di kedai helam atau kedai kopi kampong, mereka lebih suka menyeruput kopi dari tatakan (lepek/ saucer), setelah ditiup sebentar untuk mendinginkan

Kedai kopi, memang lebih dari sekedar minum kopi. Lelaki Kuantan lebih suka duduk di kedai kopi, walaupun di rumah telah disediakan kopi panas oleh isteri.

http://www.sungaikuantan.com/2010/12/coffee-shop-in-kuantan.html